Det största wienerbrödet, den godaste räkmackan och grillpremiär

Helgen har varit fylld av underbara smakupplevelser!

I lördags tog vi en tur till Ängelholm för att fika på Nisses konditori.

Nisses Konditori startades av Nils Sandberg år 1936 och har följaktligen fått sitt namn därifrån. Verksamheten låg till en början i huset bredvid och dagens välkända Nisses byggdes inte förrän år 1944. Under de tio första åren låg bageriet i källaren, därefter (1954) byggde man om och flyttade upp bakningen på markplan.
Nisse (Nils Sandberg) sålde verksamheten år 1975 till Per Henrysson och Karl-Gustav Pettersson. Under åren som gick ökade verksamheten och år 1989 valde man att bygga ut bageriet. (Källa: http://nisseskonditori.se/32-2/ )

Idag har konditoriet kvar den gamla, charmiga inredningen samt har ett välmöblerat uterum och en fin trädgård att sitta i.

_c9b3774

 

 

 

 

 

Det finns ett generöst urval av mackor, bakelser och kakor. Allt är fint och fräscht upplagt. Jag har varit där en gång tidigare men för sambon var det första gången.

Sist jag var där åt jag det största (och godaste) wienerbrödet jag sett, med tjockt lager choklad ovanpå och kände att även denna gång fick det bli ett chokladwienerbröd. Denna gången skulle vi äta en liten lunch och beställde vars en räkmacka.  Den var gjord på färska räkor med sallad, ägg och majonnäs. Den godaste jag ätit på väldigt länge! (Och jag har smakat många olika räkmackor på många ställen.) Gör gärna ett besök hit vid tillfälle och njut av god fika och trevlig atmosfär! Servicen är toppen!

Eftersom väder och vind inte varit på vår sida har grillpremiären fått vänta på sig. Men i helgen blev det äntligen dags och det var så gott och mysigt att kunna grilla och sedan sitta ute och njuta.

 

Grillpremiär

Hoppas det blir mycket mer av det!

Anneli

Blå himmel, första fikat och minttoppar

Jag tror inte det är någon som inte njutit av de första riktiga vårdagarna.

Inte ofta himlen är så molnfri och klarblå
Utsikten från min läs stol. Himlen var klarblå och molnfri.  

 

Vilken härlig helg med sol och värme. Så mycket piggare man blir.

Igår blev det utflyttning och tvätt av utemöbler och sedan invigning med fika på altanen. Härligt!

Jag bakade minttoppar till fikat. Julens mintkyssar blir små, spröda kakor att äta året runt. Lätt att baka och ljuvligt goda.

Ingredienser:

  • 1/2 dl florsocker
  • 100 gram smör eller margarin
  • 1/2 dl potatismjöl
  • 2 dl vetemjöl

Garnering:

  • 50 gram mörk choklad
  • 3-5 droppar pepparmyntolja

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Blanda florsocker, bakfett, potatis- och vetemjöl och arbeta ihop till en deg
  • Rulla små kulor av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
  • Gör en fördjupning i kakans mitt
  • Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter
  • Låt kakorna kallna på plåten

Garnering:

  • Smält chokladen i vattenbad. Blanda chokladen med pepparmyntoljan
  • Fyll fördjupningen i kakan med choklad.
  • Låt stelna

wp-image-1723383359

Njut!

Önskar er en bra, solig vecka!

Anneli