Att skapa minnen

Vilken härlig sommar det har varit!

Jag har haft ett långt uppehåll från bloggen, förutom några enstaka recept och lästips.

Jag har istället fokuserat på jobbet samt passat på att njuta av den fina sommaren vi har haft.

Denna sommaren har jag sett och upplevt mycket mer än vad jag i början på sommaren trodde var möjligt.

Så mycket som har hänt, ställen jag besökt, nya som gamla.

Detta blir en sammanfattning av upplevelser och så kommer utflyktstips och foton efterhand senare.

Sverige är underbart vackert. Ett ställe som ligger mig varmt om hjärtat är Öseterlen. Dit åker vi varje år. Även Halland, där jag bor, är fantastiskt vackert med underbar och mångsidig natur. Närheten till havet gör att man känner sig bortskämd.

Detta året blev en mini bilsemester till Bohuslän och Uddevalla den stora höjdpunkten. Så långt norrut har jag aldrig varit. En helt annan typ av landskap öppnade upp sig ju längre hemifrån vi körde. Stora, steniga klippor med olika form och höjd ersatte de plana åkrarna.

Att få uppleva vad sommar Sverige har att erbjuda i matväg är en ynnest. Att kunna stanna till vid ett fik eller restaurang som har sin egen nisch med lokala produkter är väldigt speciellt. Jag tror inte vi stannat vid ett enda ställe där vi blivit besvikna på varken maten eller servicen.

En sommar med många minnen, skratt och upplevelser. Det är så det ska vara.

Jag är lyckligt lottad som har så många underbara människor i mitt liv att dela mina minnen med.

Hoppas att ni alla också haft en härlig, underbar sommar! Vad har ni hittat på?

Anneli

 

En tur till Helsingör

I måndags tog vi en tur till mysiga Helsingör.

Varje vår/sommar brukar vi ta en tur med färjan till Helsingör. Överfarten tar bara 20 minuter, men man kan sitta kvar på båten om man vill ”tura” och tex äta eller handla.

17268626-elfrge4261633233418330777.jpg

Denna pittoreska lilla stad har charm och karaktär och jag trivs väldigt bra med att promenera längs gågatan och titta i skyltfönster och restauranger. De gamla husen har olika stil och inget av dom ser likadana ut. Urvalet av affärer, caféer och restauranger är stort. Vid denna tiden på året blommar och lever Helsingör upp och det är oftast välbesökt. I måndags var det alldeles lagom med folk och vi behövde inte köa för att komma in på restaurangen ( som man under högsäsong brukar få göra.) Vi återbesökte en italiensk restaurang, Amici Miei, som lagar underbart god lasagne så även denna gång fick det bli det. Vi blev inte besvikna. Vi satt på uteplatsen och åt och drack gott. Väl värt ett besök!

När man är i Danmark hör det nästan till att gå in i en av deras ostbutiker. Det är väldigt speciellt med alla dessa ostar i olika storlekar, smak och lukt.

Stor ost
.

Efter en promenad blev vi sen sugna på det traditionella besöket till den klassiska glassbutiken, Brostaede Is. I alla år (sedan 1922) har dom bara serverat fem sorters smaker och gör det fortfarande.  Hemgjord glass med hemgjord glasstrut, grädde, gräddbulle och sylt. Kan det bli bättre? Detta är ett måste om ni besöker Helsingör.

Efter en mysig, härlig dag begav vi oss tillbaka till båten. Passade även på att köpa på oss lite saker som man ”måste” köpa på båten tex, choklad och öl.

Gör ett besök till Helsingör i sommar och njut av atmosfären där!

Anneli

Det största wienerbrödet, den godaste räkmackan och grillpremiär

Helgen har varit fylld av underbara smakupplevelser!

I lördags tog vi en tur till Ängelholm för att fika på Nisses konditori.

Nisses Konditori startades av Nils Sandberg år 1936 och har följaktligen fått sitt namn därifrån. Verksamheten låg till en början i huset bredvid och dagens välkända Nisses byggdes inte förrän år 1944. Under de tio första åren låg bageriet i källaren, därefter (1954) byggde man om och flyttade upp bakningen på markplan.
Nisse (Nils Sandberg) sålde verksamheten år 1975 till Per Henrysson och Karl-Gustav Pettersson. Under åren som gick ökade verksamheten och år 1989 valde man att bygga ut bageriet. (Källa: http://nisseskonditori.se/32-2/ )

Idag har konditoriet kvar den gamla, charmiga inredningen samt har ett välmöblerat uterum och en fin trädgård att sitta i.

_c9b3774

 

 

 

 

 

Det finns ett generöst urval av mackor, bakelser och kakor. Allt är fint och fräscht upplagt. Jag har varit där en gång tidigare men för sambon var det första gången.

Sist jag var där åt jag det största (och godaste) wienerbrödet jag sett, med tjockt lager choklad ovanpå och kände att även denna gång fick det bli ett chokladwienerbröd. Denna gången skulle vi äta en liten lunch och beställde vars en räkmacka.  Den var gjord på färska räkor med sallad, ägg och majonnäs. Den godaste jag ätit på väldigt länge! (Och jag har smakat många olika räkmackor på många ställen.) Gör gärna ett besök hit vid tillfälle och njut av god fika och trevlig atmosfär! Servicen är toppen!

Eftersom väder och vind inte varit på vår sida har grillpremiären fått vänta på sig. Men i helgen blev det äntligen dags och det var så gott och mysigt att kunna grilla och sedan sitta ute och njuta.

 

Grillpremiär

Hoppas det blir mycket mer av det!

Anneli

Utflykt till Malmöhus slott

 

Igår gick färden till Malmö för att träffa min bästa väninna och brorsdotter.

Vi bestämde oss för att göra ett besök till Malmöhus slott och Malmö museer. Jag har inte varit där sedan jag gick i skolan och det har blivit ombyggt och renoverat sedan dess.

Malmöhus slott

Malmöhus slott är ett slott med medeltida anor beläget på Slottsholmen i Malmö. Det uppfördes mellan 1526 och 1539 och är därmed Nordens äldsta bevarade renässansslott. Slottet Malmöhus är en del av Malmö museer. Det ägs av svenska staten och förvaltas av Statens fastighetsverk. Här finns också Malmö konstmuseum. Nära slottet finns även Kommendanthuset och Slottsmöllan.

Under åren 1554–1559 residerade tronföljaren, sedermera kung Frederik II på Malmöhus. Maria Stuarts tredje gemål, earlen av Bothwell, hölls fången här 1567–1573. Den siste danske kungen som under kortare tid bott på slottet var Frederik III år 1652. I början av svenska tiden efter 1658 användes slottet av slottskommendanterna. Det användes även till förvaring av politiska fångar, bland vilka kan nämnas Jörgen Krabbe och Anjalamannen Carl Gustaf Armfeldt d.y., som dog här 1792.

År 1822 överlämnades byggnaderna till fångvårdsstyrelsen och 1828 öppnades Malmö Correctionella Arbetshus, som då var Sveriges största och modernaste fängelse. Ett länsfängelse enligt cellsystemet uppfördes utanför Malmöhus vallgrav 1854-1855 med 102 ljusa och 5 mörka celler. Efter slottsbranden 4 september 1870 revs Kristian IV:s stora västra flygelbyggnad och ersattes 1876 av ett centralfängelse i en större byggnad med 137 celler och 304 logementsplatser.

I och med tillkomsten av det nya centralfängelset vid Lundavägen 1914, togs anläggningarna på Malmöhus ur bruk. Man tog dock emot fångar även en kort tid 1919-1921. Byggnaderna för centralfängelset revs 1933. Länsfängelsedelen användes som nödbostäder innan de revs 1927.

Först 1937 kunde museet flytta in på Slottsholmen. De tre fängelselängorna hade då rivits och ersatts med de nuvarande museibyggnaderna. Själva slottsbyggnaden hade restaurerats redan 1928 och den ger en uppfattning om hur det såg ut på 1500- och 1600-talet. (Källa: Wikipedia.)

Malmö Museer är ett kommunalt och regionalt museum i Malmö. Museet visar utställningar om teknik, sjöfart, naturhistoria och historia. Malmö Museer har också ett akvarium. Utställningarna visas primärt i Teknikens och Sjöfartens hus och på Slottsholmen där Malmöhus slott är en del av museet. På Slottsholmen ligger också Malmö konstmuseum.

wp-image-972350035

Malmö Museer är också ett science center. I Science center Malmö ingår utställningarna Idéplaneten, Framtidens fordon, Muskler och motorer, Himmel och jord, Tidernas stad, Smart och Vår natur.

Malmö Museer har även ett arkeologiskt och marinarkeologiskt fyndansvar för Malmö på uppdrag av länsstyrelsen, och ett kommunalt uppdrag inom kulturmiljövård. Museet erhöll 2002 utmärkelsen Årets museum av Riksförbundet Sveriges museer.

Malmö Museers samlingar innehåller ungefär 500 000 föremål, 4 miljoner fotografier, 3 – 4 miljoner arkeologiska artefakter och en arkivsamling. Till museets största samlingsområden hör kulturhistoria, natur, arkeologi, teknik- och sjöfartshistoria.(Källa: malmo.se)

Väninnan och jag var nyfikna på akvariet och eftersom brorsdottern är expert på alla museets avdelningar fick vi en personlig, proffsig guidning av henne. Akvariet är stort och har ett generöst utbud av fiskar, hajar, sköldpaddor och grodor. Upplysning om havet, natur och miljö finns att läsa runt hela avdelningen på ett barnvänligt sätt.

Även avdelningen för ormar, spindlar, ödlor och insekter var intressant.

Ett välkänt och uppmärksammat objekt för museet är giraffen i huvudentrén på Slottsholmen som stått där sedan 1937.

girafa-na-parte-interna

När väninnan förklarade för brorsdottern att giraffen fanns på museet redan när hon var liten så sa brorsdottern ”då måste den vara jättegammal!” Ha ha, hoppas du inte blev alltför förnärmad och det visade ju sig att den var ju gammal redan när vi var små. Alltid en tröst :).

Tack för en jättetrevlig dag med glatt sällskap!

Anneli

Vit chokladkladdkaka

Idag blir det pyssel med bak och matlagning hemma.

Det blir vit chokladkladdkaka till fikat.

Ingredienser:

  • 2,5 dl strösocker
  • 50 gram smör eller margarin
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 75 gram vit bakchoklad
  • 1 krm salt
  • 1,5 dl mjölk

Gör så här:

  • Ställ ugnen på 200 grader
  • Blanda strösocker och bakfett poröst tillsammans med en msk av mjölken
  • Blanda sedan alla torra ingredienser i en annan skål
  • Sedan blandar du växelvis resterande mjölk och de torra ingredienserna med det porösa sockret och bakfettet.
  • Smält den vita chokladen över vattenbad och rör i smeten. Blanda ordentligt i ca 2 minuter
  • Häll smeten i en ugnsäker form och grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter (jag har min inne i 12 minuter. Då blir den perfekt kladdig.)
  • Låt kallna. Dekorera eventuellt med florsocker och strössel
  • Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

wp-image-808648301

Njut!

Önskar er en trevlig söndag och en bra vecka!

Anneli