Årsdag

Två år idag.

Nästan alla som dör lämnar efter sig stora hål av saknad hos dem som blir kvar.

Jag har fortfarande svårt att acceptera att hon inte finns. Trots att jag har en kärleksfull familj gör saknaden efter mormor fortfarande så ont att jag ibland nästan tappar andan. Min mormor var klok och rolig. Den finaste i världen.

Att förlora någon man älskar är det absolut svåraste en människa måste gå igenom. Vad betyder sjukdom, arbetslöshet och diverse misslyckanden, om man jämför det med att vi alla förr eller senare tvingas stå vid en kista som tillhör en människa vi inte vill leva utan? Ingenting. Och ingenting kan vi göra för att komma undan.

Varje sorg är unik på så sätt att den speglar kvaliteten på relationen till den vi mist.

Varje sorg är en egen upplevelse på så sätt att den vi förlorat är unik för oss.

Man pratar ofta om ett sorgeår, det vill säga att vi behöver ett år på oss att bearbeta en större förlust, men många skulle säga att det tar längre tid än så. Det första året är mest smärtsamt då till exempel födelsedagar och högtider ska passera och man för första gången ska fira dessa utan den man sörjer.

Åren som följer på det första blir gradvis lättare men det kommer fortfarande stunder då sorgen och saknaden blir mer intensiv.

Den här sorgen kommer inte glömmas bort, den kommer att finnas med mig genom resten av mitt liv.

Då och då kommer jag att tänka på mormor och känner sorgen sprida sig i kroppen. Då och då kommer allt kännas precis som vanligt. Sakta men säkert fortsätter allt.

Du är en av de finaste änglarna i himlen. Hoppas du har det bra där du är.

Mormor i fåtölj 2

Du är så oändligt älskad och saknad!

Anneli

När musiken träffar hjärtat

Hur många gånger har du hört en låt eller musikstycke och flyttats tillbaka i tiden till ett minne associerat till just den musiken?

Alla har sina favoriter bland låttexter. Refrängen som för alltid klistrat sig fast eller versen som är poesi för själen.Många är vi som tilltalas extra av en text som känns äkta, ärlig och trovärdig.

Jag har ett flertal låtar som följt mig genom livet, som ger både glada och sorgsna minnen.

När jag växte upp lyssnades det mycket på dansbandsmusik, både i föräldrahemmet och hos mormor. I familjen är den musiken kallad för ”mormormusik”. Lyssnar än idag på dansbandsmusik och så många fina texter det finns.

För att ta mig igenom olika perioder i livet spelar musiken stor roll och hjälper ofta till med både läkning och för att skapa fina minnen tillsammans med någon. Den starka musikupplevelsen beror på att just du fick den här upplevelsen just då.

Min älskade, fina väninna gav mig tipset om Rick Astleys nya låt Try .Just nu har jag en jobbig period och denna träffade rakt in i hjärtat. Den stärker mig, får mig att fortsätta kämpa och då blir den personlig.

Country och musikal är de generar jag lyssnar på mest. I de texterna finns både hjärta och smärta och de känns personliga.

frontmusik

Musiken har betydelse för hur vi uppfattar oss själva och människor i vår omgivning och därmed för identiteten. Musikämnet har en viktig uppgift att fylla. Det utlöser tårar, rysningar, ilningar, kalla kårar, gåshud och så klart glädje och lycka. Upplevelserna går rakt in i vårt innersta, till tankar och känslor. Musik uttrycker något utöver vad språket förmår. Musiken har en förmåga att väcka känslor och minnen genom våra förväntningar på den. Att höra musik skapar oftast en positiv känsla.

Tänk efter själv. Vilken är din starkaste musikupplevelse? Det är att göra en tidsresa i sitt inre.

Anneli 

 

 

 

 

 

Smoothie Cheesecake

En underbart god och fräsch cheesecake.

 

Ingredienser:

  • 300 g digestivekex
  • 100 g smält smör

Fyllning:

  • 500 g cream cheese
  • 2 dl florsocker
  •  2 dl vispgrädde
  • 3 dl turkisk yoghurt
  • 5 dl frysta bär ( blåbär, hallon eller jordgubbar. Jag använde jordgubbar.)

Topping:

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • tinade eller färska bär

Gör så här:

  • Finfördela kexen i matberedare eller mixer monterad med kniv
  • Tillsätt det smälta smöret och kör till en slät blandning
  • Tryck ut blandningen över botten och kanter i en form med löstagbara kanter, ca 20×30 cm
  • Ställ formen i frysen
  • Lägg cream cheese i en bunke och rör den slät med elvisp
  • Vispa i florsocker, vispa sedan i grädden och sist yoghurten
  • Tillsätt bären och vispa ihop bara tills allt är blandat
  • Lägg fyllningen ovanpå kexbottnen och frys i 4-5 timmar. ( Går även bra att frysa över natten)
  • Tina ca 40-50 minuter före servering
  • Bred på yoghurten och garnera med bären.

Anneli

Turkosa kakan

Det blev en turkos kaka till fikat i helgen.

Ingredienser:

Sockerkaksbotten:

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl vätska (jag använde Icas tropiska frukter, men går att variera med vilken smak du föredrar)
  • 50 gram smör eller margarin

Glasyr:

  • 50 gram smör eller margarin
  • 2,5 dl florsocker
  • 0,5 msk vaniljsocker
  • 2 msk vätska ( jag använde samma som till smeten men går att kombinera olika smaker)
  • Några droppar grön hushållsfärg

Gör så här:

  • Klä en liten långpanna, 20×30 cm, med bakplåtspapper
  • Sätt ugnen på 190 grader
  • Botten: smält smöret och tillsätt vätskan
  • Blanda de torra ingredienserna i en bunke
  • Häll i smörblandningen och rör om till en smet
  • Häll smeten i långpannan och grädda i ugnen ca 18-20 minuter tills den fått lite färg
  • Låt kakan kallna innan du häller på glasyren
  • Glasyr: smält smöret
  • Blanda de torra ingredienserna i en bunke
  • Tillsätt smöret, vätskan och hushållsfärgen och rör om till en smet
  • Bred glasyren på kakan
  • Gör lite mönster med en gaffel
  • Strö över lite strössel
  • Låt kakan stå svalt/kallt tills glasyren stelnat lite innan du skär upp.

Anneli

 

Chokladtryffelkaka med crunch

Denna chokladkaka är en blandning av sött och salt.

Ingredienser:

Botten:

  • 200 gram digestivekex
  • 75 gram smält smör

Fyllning:

  • 1 burk konserverad karamelliserad mjölk ( dulche de leche) ca 400 gram

Tryffeltäcke:

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 400 gram schweizernöt choklad
  • 2 nypor flingsalt

Topping:

  • 2 dl vispgrädde
  • kakao

Till servering:

  • ca 250 gram färska bär

Gör så här:

  • Krossa kexen till smulor och rör ihop med det smälta smöret. Tryck ut blandningen jämnt på botten av en springform, 24 cm i diameter. Låt stå i kylen i 20 minuter.
  • Bred ut den karamelliserade mjölken jämnt på kexblandningen och låt stå svalt medan du gör tryffeltäcket.
  • Koka upp grädden i en kastrull. Ta bort från plattan, bryt ner chokladen i kastrullen och låt den smälta helt under omrörning.
  • Bred ut tryffelblandningen jämnt i formen och strö lite flingsalt på toppen. Låt stå i kylen i minst fyra timmar.
  • Vispa grädden och spritsa sedan ut den i toppar längs kanten. Pudra lite kakao på topparna.
  • Servera med färska bär.

 

20181004_1545058798501581910486238.jpg

Till min älskling på din dag.

Idag bjuder jag på något alldeles extra till fikat. Du förtjänar allt gott som livet ger. Tack för att du berikar mitt liv och inspirerar mig att hela tiden bli bättre och kämpa vidare!

Njut av din kaka 🙂

Anneli

 

Johnny Cash på en tisdag

Igår var det äntligen dags för sambons födelsedagspresent som han väntat på i tre månader.

20180926_081253702390756153451642.jpg

Förväntan var hög inför showen Johnny Cash Roadshow och vi blev verkligen inte besvikna.

Vilken energi och utstrålning det var på scenen, från början till slut. Clive John som sjunger Johnny Cash har en sammetslen och karismatisk röst och gör låtarna känslomässigt och oöverträffat. Clive ser ut som Cash, han låter och rör sig som Johnny Cash och han gör det med övertygelse. Han återskapar en häpnadsvärd noggrannhet. June Carter sjungs av Emily Heighway som har en underbar röst och samspelet mellan de båda är professionellt och genuint.

Konserten innehåller material från hela Cashs karriär med klassiker från 50-talet som Walk The Line och Folsom Prison Blues till de sista inspelningarna med Hurt från 2002. Alla aspekter av Cash liv är täckta med oklanderlig smak. Givetvis fanns även Boy Named Sue, Man In Black och Ring Of Fire med under kvällen.

Under hela uppträdet visades bilder och filmklipp från Johnny Cashs liv och karriär på storbildsskärm. Där fick vi se allt från svartvita bilder till färgstarka uppträdanden och original LP och singel omslag. Väldigt stämningsfullt.

När showen kommit till sista numret, Ring Of Fire, som sjungs som allsång med publiken lyfter nästan taket.

Johnny Cash Roadshow är en show som inte får missas. Den enda showen som godkänds av Cash-familjen!

Tack, min älskling, för en jättetrevlig och mysig kväll! Alltid lika kul att vara ute med dig!

Anneli

 

 

Smycken som kämpar för andra

Varför en fjäril?
Fjärilen är den internationella symbolen för Fibromyalgi och förklarar den smärta som alla med kronisk värk dagligen upplever. Där den lättaste beröringen kan upplevas som smärtsam, till och med beröring från en fjäril.

För att sprida kunskap om Fibromyalgi, bidra till forskningen, minimera fördomar, öka förståelse och hitta ett botemedel finns det flera underbara människor som tillverkar smycken för att sälja till förmån för Fibromyalgi. Jag har hittat christyle.se som gör jättefina armband där delar av summan går till forskningen om Fibromyalgi.

Det finns naturligtvis många andra som gör en bra gärning för Fibromyalgi och dess forskning, men jag har beställt från christyle.se flera gånger och alltid fått bra, personlig service. Är helnöjd med armbanden och de blir även en fin present att ge bort till någon speciell.

Att ha kronisk värk är som att ha gips över hela kroppen. Man vänjer sig vid att det gör ont, man lär sig att gå, stå, sitta och sova på ett speciellt sätt, trots den tunga, ömma och kliande känslan. Man lär sig att härda ut, man lär sig hantera smärtan och den hanteringen kan tolkas som om man inte har någon smärta, som om man inte har ont. Även om man vänjer sig med sin värk så försvinner aldrig gipset – och det slutar aldrig att göra ont.

Fibromyalgi är en egoistiskt sjukdom. Den tar ens sömn, den tar ens vardag och för många, förstör den ens liv.

Majoriteten utav de som har Fibromyalgi har under flera års tid kämpat för att få sin diagnos. Kämpat för att få deras smärta och trötthet att bli tagen på allvar. Att få en diagnos är antiklimax, det bekräftar att allt man har känt och upplevt var på riktigt. För tro mig, när man har ständigt ont och har kronisk trötthet så kommer man själv slutligen till frågan: ”…det kanske bara sitter i mitt huvud?”.

Att få en diagnos betyder att du har haft rätt, det betyder att du kan lita på dig själv igen och en stor del utav välbefinnande kommer ifrån tillit till sig själv. Att kunna sätta gränser mot omgivningen och våga stå upp för sina känslor och åsikter, även om andra tycker annorlunda. Så ifrågasätt aldrig en person som har fått diagnosen Fibromyalgi.

Vi är säkra, vi har kämpat och vi kämpar varje dag. Att få en diagnos som Fibromyalgi gör inte att smärtan eller tröttheten försvinner. Men det gör att du kan lita på dig själv igen. En tillit som man verkligen förstår vikten utav först när man har förlorat den.

Det finns två typer av smärta, smärtan som skadar dig och smärtan som förändrar dig. Fibromyalgi är båda.

En daglig påminnelse att aldrig sluta hoppas, aldrig sluta drömma, aldrig sluta kämpa och aldrig sluta leva. En påminnelse om att du vet att din smärta är på riktigt, men så är också hoppet. Så sluta aldrig att hoppas.

fibro_starkt_fjaril_standard_knapp_rund_5_7_cm-r8426620b10814ed78b8c3a3a545e58cf_k94rf_307

Anneli

Underbara Uddevalla

Jag blev väldigt bortskämd med jättefina presenter av familj och vänner när jag fyllde år.

Av sambon fick jag b.la en mini bilsemester till Uddevalla.

Födelsedagskort

Jag har aldrig varit i Uddevalla eller ens på det hållet så visste inte vad som väntade. Min sambo är alltid påhittig när det kommer till utflykter och resor så jag visste att det skulle bli bra.

Vi lämnade de Halländska åkrarna bakom oss och körde mot klippa berg och höga backar. Vilken natur!

Väl i Uddevalla så låg hotellet på en klippa med utsikt över bukten och vårt rum likaså.

Uddevallas stolthet, Strandpromenaden, låg bara ett stenkast nedanför vårt hotell.

Trädäcket som smyger sig runt de branta bergväggarna längs havslinjen utgör en alldeles unik och spektakulär upplevelse. Att kunna gå så nära vattnet var rogivande och vackert. Vädret bjöd på sin bästa sida med solsken och alldeles vindstilla, så att det glittrade i vattnet.

Strandpromenaden

Själva centrum i Uddevalla är charmigt med affärer, restauranger och caféer.

På torget hittade vi ett White Guide café som heter Lejas Café. Att dom är med i White Guide är inte svårt att förstå. Vilket ställe! Fantastiskt välkomnande atmosfär och personal. Utbudet är stort av både mackor, sallader och kakor i alla former och smaker.

 

Allt är lagat och bakat på plats. Ett ställe som passade oss och de förtjänar verkligen ett besök om ni är i Uddevalla någon gång.

När vi sen blev hungriga besökte vi restaurangen Kerstin på torget. ( Ligger i närheten av Lejas.) Kerstin på torget har en avslappnad stämning och personalen är trevlig och hjälpsam. På menyn fanns ett bra urval av rätter. Maten var vällagad och smakade utsökt. (Av någon anledning glömde jag fullständigt att ta foto inne i restaurangen och på maten, men kan lova att det rekommenderas.)

 

Kerstin på torget

När det blev tid för avslappning hade vi tillgång till hotellets spa avdelning med pool, bastu, gym och solterapi b.la. Vi hade hela avdelningen för oss själva när vi var där och kunde göra vad vi ville. Härligt med långa bad och bara vara.

Spa

Hela upplevelsen var magisk och det var verkligen välbehövt för oss båda. Tror inte att detta var vårt sista besök till Uddevalla. Har ljuvliga minnen därifrån.

Tack min älskling för en jättefin upplevelserik sommar och för en omtänksam, rolig och minnesvärd present. Du är en underhållande res kompis och jag reser var som helst med dig.

Anneli

 

Att skapa minnen

Vilken härlig sommar det har varit!

Jag har haft ett långt uppehåll från bloggen, förutom några enstaka recept och lästips.

Jag har istället fokuserat på jobbet samt passat på att njuta av den fina sommaren vi har haft.

Denna sommaren har jag sett och upplevt mycket mer än vad jag i början på sommaren trodde var möjligt.

Så mycket som har hänt, ställen jag besökt, nya som gamla.

Detta blir en sammanfattning av upplevelser och så kommer utflyktstips och foton efterhand senare.

Sverige är underbart vackert. Ett ställe som ligger mig varmt om hjärtat är Öseterlen. Dit åker vi varje år. Även Halland, där jag bor, är fantastiskt vackert med underbar och mångsidig natur. Närheten till havet gör att man känner sig bortskämd.

Detta året blev en mini bilsemester till Bohuslän och Uddevalla den stora höjdpunkten. Så långt norrut har jag aldrig varit. En helt annan typ av landskap öppnade upp sig ju längre hemifrån vi körde. Stora, steniga klippor med olika form och höjd ersatte de plana åkrarna.

Att få uppleva vad sommar Sverige har att erbjuda i matväg är en ynnest. Att kunna stanna till vid ett fik eller restaurang som har sin egen nisch med lokala produkter är väldigt speciellt. Jag tror inte vi stannat vid ett enda ställe där vi blivit besvikna på varken maten eller servicen.

En sommar med många minnen, skratt och upplevelser. Det är så det ska vara.

Jag är lyckligt lottad som har så många underbara människor i mitt liv att dela mina minnen med.

Hoppas att ni alla också haft en härlig, underbar sommar! Vad har ni hittat på?

Anneli

 

En tur till Helsingör

I måndags tog vi en tur till mysiga Helsingör.

Varje vår/sommar brukar vi ta en tur med färjan till Helsingör. Överfarten tar bara 20 minuter, men man kan sitta kvar på båten om man vill ”tura” och tex äta eller handla.

17268626-elfrge4261633233418330777.jpg

Denna pittoreska lilla stad har charm och karaktär och jag trivs väldigt bra med att promenera längs gågatan och titta i skyltfönster och restauranger. De gamla husen har olika stil och inget av dom ser likadana ut. Urvalet av affärer, caféer och restauranger är stort. Vid denna tiden på året blommar och lever Helsingör upp och det är oftast välbesökt. I måndags var det alldeles lagom med folk och vi behövde inte köa för att komma in på restaurangen ( som man under högsäsong brukar få göra.) Vi återbesökte en italiensk restaurang, Amici Miei, som lagar underbart god lasagne så även denna gång fick det bli det. Vi blev inte besvikna. Vi satt på uteplatsen och åt och drack gott. Väl värt ett besök!

När man är i Danmark hör det nästan till att gå in i en av deras ostbutiker. Det är väldigt speciellt med alla dessa ostar i olika storlekar, smak och lukt.

Stor ost
.

Efter en promenad blev vi sen sugna på det traditionella besöket till den klassiska glassbutiken, Brostaede Is. I alla år (sedan 1922) har dom bara serverat fem sorters smaker och gör det fortfarande.  Hemgjord glass med hemgjord glasstrut, grädde, gräddbulle och sylt. Kan det bli bättre? Detta är ett måste om ni besöker Helsingör.

Efter en mysig, härlig dag begav vi oss tillbaka till båten. Passade även på att köpa på oss lite saker som man ”måste” köpa på båten tex, choklad och öl.

Gör ett besök till Helsingör i sommar och njut av atmosfären där!

Anneli