Noblessetårta

Varje år får jag äran att baka födelsedagstårta till sambon och i år valde jag att göra en Noblessetårta.

Iden till tårtan fick jag från tidningen Buffé och gjorde sedan en egen version av den.

Ingredienser tårtbotten:

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl vätska (jag använder Icas exotisk läsk, men går att använda ex juice, saft, vatten och läskedryck.)
  • 50 gram smör eller margarin

Gör så här:

  • Klä en långpanna med bakplåtspapper
  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Smält margarinet och tillsätt vätskan
  • Blanda de torra ingredienserna i en skål
  • Häll i smörblandningen och rör om till en smet
  • Häll smeten i långpannan och grädda i ugnen ca 20 minuter

Jag bakade två tårtbottnar och till den ena tillsatte jag 2 msk kakao och till den andra några droppar blå karamellfärg för att få lite färg på bottnarna.

Tårtbottnar

Ingredienser fyllning 1:

  • 200 gram naturell färskost
  • 0,5 dl citronsaft (ca 1 citron)
  • 2,5 tsk potatismjöl
  • 2 dl florsocker
  • 50 gram smör eller margarin

Gör så här:

  • Blanda citronsaften med potatismjölet och florsockret i en kastrull
  • Koka upp och låt det sjuda i några minuter
  • Ta av från plattan och rör sedan ner smöret
  • Rör ordentligt tills det smält och du fått en slät och fin curd
  • Häll upp i glasburk och låt svalna helt ( vill du inte göra egen lemon curd går det bra att köpa färdig och tillsätt då 1 dl lemon curd.)
  • Vispa färskost och lemon curd tjockt

Ingredienser fyllning 2:

  • 150 gram mjölkchoklad
  • 3 dl vispgrädde

Gör så här:

  • Smält mjölkchokladen i mikron eller i vattenbad
  • Vispa grädden fluffig och blanda med chokladen (låt chokladen svalna något innan du blandar)

Tårtlager

Garnering:

  • 2 dl vispgrädde
  • 1l jordgubbar
  • 1 ask Noblesse

Gör tårtan så här:

  • Bred fyllningarna på bottnarna och lägg ihop
  • Vispa grädden och täck tårtan (jag spritsade grädde runt kanterna)
  • Dekorera med Noblesse och jordgubbar och annat som du tycker om.

Tårtdek

 

Anneli 

 

Kärlek på födelsedagen

Idag fyller min stora kärlek år!

Min älskling, mitt hjärta. Det finns ingen annan som du.

För mig finns det inget bättre än att dela denna dag med dig.

Du gör mina dagar glada, du gör min kärlek sann.

Min kärlek till dig är större än himlen och djupare än havet.

Tack för att du står upp för mig och stödjer mig, även när hela världen är emot mig.

Jag älskar ditt skratt, det finns ingen annan som får mig att skratta som du.

Det som glittrar i dina ögon. Jag älskar hur kul vi har tillsammans. Du och jag. Dina kramar. Dina mjuka kyssar som får det att pirra i mina tår. Din doft.

Jag älskar dig när du har det jobbigt och är ledsen.

När allt är tungt och svårt är jag lycklig att jag har dig vid min sida. Du är stark. Du gör mig stark men du tillåter mig att vara liten och svag när orken inte räcker ända fram. Jag älskar dig för det.

”My love, I didn’t know
A smile could ever mean this much
Stranded by your softest touch
You’re too beautiful
Oh my love, I’m sure
Every time I see your face
It takes me to a simple place
Where I can be me again
There’s no way left, I need to go
And nothing else I need to know
There’s no one I would rather be
Now you’re with me
There’s nothing lost that I will miss
No one before or after this
This moment will forever be
The moment when I knew
Heaven is wherever I am lying safe with you
(My love)
All my life,
Only in my wildest dreams
I have dreamed you here with me
You make me so complete
Heaven is wherever I am lying safe with you
Heaven is wherever I am lying safe and warm with you”
( Boyzone:  Heaven is )

 

dinspecielladag_142126155

Grattis på födelsedagen, min älskling! rött-hjärta-snapchat

 

 

Anneli

.

 

Holes in the floor of heaven

”Grandma’s watching you today

Cause there’s holes in the floor of Heaven,
And her tears are pouring down.
That’s how you know she’s watching,
Wishing she could be here now.
An’ sometimes if you’re lonely,
Just remember she can see.
There’s holes in the floor of Heaven
And she’s watching over you and me.

Lord, I sure do miss her now.”

( Steve Wariner’s låt  Holes in the floor of heaven)

Nu är Midsommar här. Ännu en Midsommar utan dig, mormor. Din favorithögtid.

Det finns många tillfällen då jag saknar dig.

Då och då dyker det upp så där igen. Saknaden och alla minnen.Ibland känns saknaden så stor. Tårarna kommer ibland, men nu har jag lättare att istället glädjas över alla fina minnen.

Hade turen att få ha dig länge kvar i livet. Ibland är jag på väg att ringa dig när jag kommer på att du inte finns längre.

Vi kommer alltid att vara hos dig, precis som du alltid är hos oss. 

20180621_1525061254305641736455043.jpg

Imorgon firar vi Midsommar. Vi skålar för dig och minns dig med glädje.

Anneli

 

 

 

 

 

Ett svårt beslut

Ett av de svåraste beslut man kan fatta är det om hunden ska få vara kvar i livet eller få somna in.

Efter många år tillsammans med sin hund fattade mina svärföräldrar igår det svåra beslutet att, efter en tids sjukdom, avliva sin älskade hund.

En stor del av livet försvinner. Rutiner ändras och huset blir tomt.

Ett flertal hundar har, på olika sätt, funnits i mitt liv. Jag har alltid varit omgiven av hundar.Det finns hund hos mina föräldrar, min bror och mina svärföräldrar. Det är en familjemedlem, ett sällskap, skapar social kontakt och bidrar till att vara aktiv.

Hur många hundar man än haft och hur många hundar man än måste ta farväl av blir det aldrig ett lättare beslut att fatta.Kärleken bör vara starkare än rädslan att förlora. Det är mycket begärt, att du hundägare, som älskar din hund som den familjemedlem den är, ska bestämma när den ska dö.Men det är din plikt att klara av just det när de emotionella banden till våra hundar så starka.

 

2016-03-04-1027_56d9551d9606ee4449c3e7c8

 

Hela familjen sörjer men det är också en fridfullhet som bottnar i vetskapen om att kärlekens band aldrig kan klippas av, de sträcker sig bortom tid och rum. Våra älskade är aldrig mer än en tanke bort, de finns vid vår sida så länge vi minns dem i våra hjärtan.

Det var ett vackert och värdigt slut för en själ som så osjälviskt gett av sin glädje och trofasthet under hela sitt liv.

 

Nu är det tid för att få sörja, få gråta och minnas. Sedan blir livet ljust igen och nya hundar kommer in i vårt liv.

Nikita, i himlen väntar många hundkompisar på dig.

Anneli

Mamma, du är världens bästa!

Idag firar jag kvinnan som fött mig, gett mig liv och som än idag tar hand om mig, min älskade mamma.

Men vad innebär egentligen Mors Dag? Dagen introducerades i Philadelphia 1908 av amerikanskan Ann Jarvis för att på årsdagen av hennes egen mors, Anna Jarvis, bortgång hedra dennas minne. Ann Jarvis la alltså grunden till Mors-dags-firandet. I Sverige firades mors dag första gången 1919 på initiativ av Cecilia Bååth-Holmberg.(Källa: Wikipedia.se)

Hur vi sen förhåller oss och tolkar dagen är upp till var och en.

I vår familj har vi alltid firat Mors dag. Inget stort, men vi har samlats för att umgås och äta tillsammans.

Tänk så lyxigt det är att ha en person som alltid vill mitt allra bästa, även om jag har tyckt att hon tjatat så har det alltid funnits en välmenande tanke bakom ”tjatet”. Med facit i hand så vet jag ju att hon hade rätt i (nästan) allt.

Oavsett storlek på problem, eller om jag bara vill ha råd om en sak så kan jag alltid lita på att mamma har erfarenhet och kloka råd att dela med sig av.

Det går inte lura mamma, hon hör direkt om jag är ledsen eller om jag försöker dölja något.

En mammas kärlek övergår allt. Det betyder att ge hela ditt hjärta och all din energi varenda dag för att leda barnen framåt och lära dem att leva. En kärlek som är både oändlig och evig.

Idag är det din dag, mamma. Tack för allt du gör och alltid finns där för mig!

20160522_142916

Har även turen att ha en underbar svärmor i mitt liv. Jag har ett öppet, nära och varmt förhållande med henne. Hon är omtänksam och vill alltid mitt bästa. Vi har alltid roligt tillsammans när vi träffas och hon berikar och förstärker mitt liv.

Idag tänker jag lite extra på min lilla kära mormor. Oändligt älskad och saknad. Det är så tomt utan dig. Tack för att du lät mig hitta fotot precis när jag gjorde. Du visste att jag behövde det, som alltid.

20160522_111857

Grattis till mammorna i mitt liv! Önskar er en jättefin dag.

Anneli

Utflykt till Malmöhus slott

 

Igår gick färden till Malmö för att träffa min bästa väninna och brorsdotter.

Vi bestämde oss för att göra ett besök till Malmöhus slott och Malmö museer. Jag har inte varit där sedan jag gick i skolan och det har blivit ombyggt och renoverat sedan dess.

Malmöhus slott

Malmöhus slott är ett slott med medeltida anor beläget på Slottsholmen i Malmö. Det uppfördes mellan 1526 och 1539 och är därmed Nordens äldsta bevarade renässansslott. Slottet Malmöhus är en del av Malmö museer. Det ägs av svenska staten och förvaltas av Statens fastighetsverk. Här finns också Malmö konstmuseum. Nära slottet finns även Kommendanthuset och Slottsmöllan.

Under åren 1554–1559 residerade tronföljaren, sedermera kung Frederik II på Malmöhus. Maria Stuarts tredje gemål, earlen av Bothwell, hölls fången här 1567–1573. Den siste danske kungen som under kortare tid bott på slottet var Frederik III år 1652. I början av svenska tiden efter 1658 användes slottet av slottskommendanterna. Det användes även till förvaring av politiska fångar, bland vilka kan nämnas Jörgen Krabbe och Anjalamannen Carl Gustaf Armfeldt d.y., som dog här 1792.

År 1822 överlämnades byggnaderna till fångvårdsstyrelsen och 1828 öppnades Malmö Correctionella Arbetshus, som då var Sveriges största och modernaste fängelse. Ett länsfängelse enligt cellsystemet uppfördes utanför Malmöhus vallgrav 1854-1855 med 102 ljusa och 5 mörka celler. Efter slottsbranden 4 september 1870 revs Kristian IV:s stora västra flygelbyggnad och ersattes 1876 av ett centralfängelse i en större byggnad med 137 celler och 304 logementsplatser.

I och med tillkomsten av det nya centralfängelset vid Lundavägen 1914, togs anläggningarna på Malmöhus ur bruk. Man tog dock emot fångar även en kort tid 1919-1921. Byggnaderna för centralfängelset revs 1933. Länsfängelsedelen användes som nödbostäder innan de revs 1927.

Först 1937 kunde museet flytta in på Slottsholmen. De tre fängelselängorna hade då rivits och ersatts med de nuvarande museibyggnaderna. Själva slottsbyggnaden hade restaurerats redan 1928 och den ger en uppfattning om hur det såg ut på 1500- och 1600-talet. (Källa: Wikipedia.)

Malmö Museer är ett kommunalt och regionalt museum i Malmö. Museet visar utställningar om teknik, sjöfart, naturhistoria och historia. Malmö Museer har också ett akvarium. Utställningarna visas primärt i Teknikens och Sjöfartens hus och på Slottsholmen där Malmöhus slott är en del av museet. På Slottsholmen ligger också Malmö konstmuseum.

wp-image-972350035

Malmö Museer är också ett science center. I Science center Malmö ingår utställningarna Idéplaneten, Framtidens fordon, Muskler och motorer, Himmel och jord, Tidernas stad, Smart och Vår natur.

Malmö Museer har även ett arkeologiskt och marinarkeologiskt fyndansvar för Malmö på uppdrag av länsstyrelsen, och ett kommunalt uppdrag inom kulturmiljövård. Museet erhöll 2002 utmärkelsen Årets museum av Riksförbundet Sveriges museer.

Malmö Museers samlingar innehåller ungefär 500 000 föremål, 4 miljoner fotografier, 3 – 4 miljoner arkeologiska artefakter och en arkivsamling. Till museets största samlingsområden hör kulturhistoria, natur, arkeologi, teknik- och sjöfartshistoria.(Källa: malmo.se)

Väninnan och jag var nyfikna på akvariet och eftersom brorsdottern är expert på alla museets avdelningar fick vi en personlig, proffsig guidning av henne. Akvariet är stort och har ett generöst utbud av fiskar, hajar, sköldpaddor och grodor. Upplysning om havet, natur och miljö finns att läsa runt hela avdelningen på ett barnvänligt sätt.

Även avdelningen för ormar, spindlar, ödlor och insekter var intressant.

Ett välkänt och uppmärksammat objekt för museet är giraffen i huvudentrén på Slottsholmen som stått där sedan 1937.

girafa-na-parte-interna

När väninnan förklarade för brorsdottern att giraffen fanns på museet redan när hon var liten så sa brorsdottern ”då måste den vara jättegammal!” Ha ha, hoppas du inte blev alltför förnärmad och det visade ju sig att den var ju gammal redan när vi var små. Alltid en tröst :).

Tack för en jättetrevlig dag med glatt sällskap!

Anneli

Paddington

Jag fick filmerna om Paddington i påskpresent och såg dom i söndags.

wp-image-512759011

Är barnsligt förtjust i den charmiga björnen och kommer ihåg hur jag nästan slet ut barnboken om Paddington när jag var liten och nu har den blivit film.

Två filmer om Paddington har det blivit och båda är verkligen sevärda och välgjorda.

2014 hade den första filmen premiär och den andra kom 2017.

Björnen Paddington fick sitt namn efter Paddington Station i London, där den engelska familjen Brown, som han bor hos, hittade honom i den första boken. Han kommer ursprungligen från Peru. Där har han bott hos tant Lucy men hon flyttade in på ett pensionat för gamla björnar. Det har alltid varit tant Lucys dröm att komma till London och därför skickar hon Paddington dit.

Det är naturligtvis förvirrande och omtumlande för Paddington att komma till en helt ny miljö med människor han inte känner. Det är situationer där Paddington försöker passa in som blir väldigt komiska och lustiga .Och så klart hamnar Paddington i situationer där han inte borde vara.  Han blir väl omhändertagen av familjen Brown, även om pappan i familjen inte är så förtjust till en början.

Paddington har ett stort hjärta, han är ömsint och vill alla väl men det kommer inte alltid till sin rätt och det missuppfattas men det löser det sig till slut.

Filmerna är härligt roande och roliga med allvarsamma undertoner. Bra skådespelare bidrar till filmernas succé b.la Hugh Bonneville (Notting Hill, Downton Abbey), Julie Walters (Mamma Mia) och Hugh Grant ( Notting Hill, Bridget Jones dagbok).

Dessa två filmer är lättsamma och passar utmärkt för alla åldrar.

Anneli

 

 

 

Lillebror

Idag fyller världens bästa lillebror år!  (40 hihihi)

152706662-origpic-bcf0d5

Vi hade en trevlig dag igår och firade med god mat och blå prinsesstårta. Alltid lika roligt att träffas.

Idag är det tydligen överraskingarnas dag för honom och hoppas han har en underbar dag!

Min lillebror är den bästa som finns. Han är rolig, omtänksam och stöttande. Han finns alltid där i vått och torrt och han är aldrig dömande på något vis.

Lillebror är en engagerad pappa till min underbara brorsdotter och han är verkligen en bra och positiv förebild för henne.

Jag är så glad och tacksam för att just du är min alldeles egna lillebror!

Grattis på födelsedagen! servetter-40-ar-gold-black

 

Anneli

Återgång

 Mitt multimodala smärtproram närmar sitt slut.

Hur har det gått?

Själva programmet har gått jättebra och jag har fått ut mycket av det. Jag har lärt mig mycket om mig själv och hur jag ska hantera min smärta och lära känna min sjukdom.

Det har varit jobbigt men samtidigt upplyftande och lärorikt. Det är aldrig lätt att titta in på sig själv och rannsaka.

Nu ska jag försöka öppna mig för nya möjligheter och anpassa mig efter vad jag kan och orkar och ändå inse att det fortfarande, trots omställningar, är jag där inne och jag duger utmärkt precis som jag är och jag är alldeles normal. Jag har inte förändrats men jag har behövt ändra mitt tankesätt för att göra mig själv gott.

Jag känner att jag accepterar min sjukdom och mina begränsningar bättre, även om jag fortfarande har svårt att begripa att jag inte klarar lika mycket som jag vill kunna klara. wp-image-1194743785.

Det är helt okej att inte kunna göra vissa saker. Det är helt okej att säga att detta klarar inte jag. Jag är inte lat. Fantasin är livlig när det kommer till att göra saker annorlunda och det är en utmaning som samtidigt stimulerar tankeförmågan.

Det har även funnits enorma motgångar som t.ex. Försäkringskassans envisa, nästan elaka, motstridighet till att godkänna min sjukskrivning. ( Fortfarande inte godkänt.) Ett evigt kämpande i uppförsbacke som, tidvis, gjort mig alldeles uppgiven och fullständigt matt. Flera av mina läkarbesök har gått åt till att försöka tillgodose Försäkringskassans orimliga krav när tiden skulle gott åt till att diskutera min behandling. Det är så mycket i vårt socialförsäkringssystem som inte funkar.

wp-image-1263430066

Nuförtiden anses alla fuska och Försäkringskassan utgår från att så är fallet. Det tas ingen hänsyn till patienter, läkarbedömning eller behandling. Vad jag inte fattar är varför läkarna inte säger ifrån? Hela deras kompetens och trovärdighet ifrågasätts hela tiden, alltid. Handläggarna tror inte att läkarna gjort en rätt bedömning av patienten dom träffat. Istället ska någon på Försäkringskassan bestämma vad man kan och inte kan. Något måste ändras och det snart.

Det är snart dags för mig att återgå till arbete. (Läkaren vill ge mig en månads sjukskrivning till, men jag har inte bestämt mig.)

Då vill jag kunna ta med mig allt jag har med mig från behandlingen och göra ett fullgott arbete på mina premisser med ett arbete som passar hela mig.

Det gäller bara att hitta rätt arbete. Inte så svårt. Eller?

 

Tack till familj och vänner för att ni alltid ställer upp. Tack för att ni låter mig vara mig själv. Tack för allt stöd och alla samtal. Tack för att ni finns. Jag älskar er alla!

Min sambo, min älskling, mitt livs kärlek. Tack för att du följde med på resan och stöttade mig upp för backen. Tack för att du tar emot mig när jag faller. Tack för att du torkar mina tårar men framförallt tack för att du får mig att skratta så att tårarna rinner.

Vi klarade det!

Anneli

Mitt adopterade Halland

Välkomna till

Hallands Län

 

Sedan några år tillbaka är denna skåning numera hallänning. (Vad gör man inte för kärleken!)

Från att ha bott i en storstad (Malmö) flyttade jag till ett litet samhälle på landet med mindre än tusen invånare. Jättehärligt och jag trivs utmärkt med att vara omgiven av grönområden, öppna vidder och kossor. Samhället är litet men det finns skola, bibliotek, kyrka, flera affärer och en bank.

Engagemanget för samhället är stort och det arrangeras mycket av föreningarna runt omkring för barn, vuxna och äldre.

Kulturen i Halland är väldigt riklig och mångsidig och urvalet av konst, musik, sport och teater är stort.

På somrarna öppnas det upp gårds-och lant caféer i nästan varje hörn där man oftast också kan köpa lokalt odlade grönsaker och frukt.

Halland är omgivet av underbar natur och öppna landskap, skogar och grönområden som aldrig tar slut.  I Mellbystrand finns Sveriges längsta sandstrand med sina 12 km och som varje sommar är ett välbesökt turistmål.

Hallänningarna är öppna och välkomnande. Jag har alltid mottagits väl på arbetsplatser och annat. Fast fortfarande får jag höra ”Du är inte från Halland va?” Den klingande skånskan håller i sig och är ganska avslöjande men något jag är stolt över.

Jag är en skåning som blivit adopterad av Halland!

Anneli