Hemmagjord Nutella glass med kolasås

En suveränt god och lättgjord glass!  

Nutella glass ingredienser 6 port:

  • 5 dl vispgrädde
  • I burk kondenserad mjölk (Ca 400 g)
  • 1,5 dl Nutella

Gör så här:

  • Vispa grädden ganska lätt
  • Vispa sedan ner den kondenserade mjölken och vispa lite till, tills du får en ganska tjock och krämig konsistens
  • Rör ner 1-1,5 dl Nutella
  • Frys ca 5 timmar före servering

Glassen går att variera med smaker du tycker om, tex frukt, bär eller varför inte lakritspulver.

Kolasås ingredienser 4 port:

  • 1,5 dl ljus sirap
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 dl grädde
  • 1 msk röd mjölk 3% fett

Gör så här:

  • Häll i alla ingredienserna i en kastrull
  • Låt det koka så att det börjar bubbla
  • Sänk sedan värmen och låt småkoka i 20 minuter
  • Ta av kastrullen från plattan, rör om och servera

Anneli

Lästips: Det krävs tusen vackra ord

Det här en vacker bok. Både på utsidan (för jösses vilket vackert omslag) men även insidan är vacker.

Det krävs tusen vackra ord

Dagen då Ulrika stiger på vågen och inser att hon väger 143 kg vaknar hon upp från den dvala hon har levt. När har hon kunnat bli så stor? Mellan tjugofyra och trettiosex års ålder har hon fött tre barn och under resans gång tappat bort sig själv. Och sin familj. Nu går hon ifrån dem och lämnar sitt liv bakom sig. Då träffar hon lilla Molly som har mist  sin mamma. Molly är rädd för monstren som kom då mamman dog. Ulrika är ganska duktig på att handskas med monster. Tillsammans kan de vinna över sina monster under en sommar på landet.

Det krävs tusen vackra ord berörde mig verkligen. Jag känner med Ulrika och det hon går igenom, jag lider med henne men jag gläds även med henne. Vi får följa Ulrika i både nutid och dåtid, vi får berättelsen om varför det blev som det blev och hur hon hamnade där hon är idag. Jag tar verkligen Ulrika till mitt hjärta och även Molly såklart, hon fick mig verkligen att le.

Jag kommer på mig flera gånger under läsningen med att tänka att jag verkligen tycker om den här boken. Sättet Rose Marie Bouw för historien framåt är underbart. Det finns en hel del att tänka på och saker vi människor borde ta i beaktande när det gäller våra medmänniskor men framför allt det som Alva säger: ”Man ska vara snäll mot sig själv, det är inte så många andra som är det”. Det krävs tusen vackra ord är en underbar bok. En bok att älska!

Vad läser du för bok?

lsa_bo1_81385751

Anneli

 

Lästips: See me

Jag har läst den engelska versionen av Nicholas Sparks bok See me.

Tyvärr översätts inte alla Nicholas Sparks böcker till svenska. Flera av hans bästa böcker har blivit film.

Colin Hancock ger sin andra chans sitt allra bästa. Med en historia av våld och dåliga beslut bakom sig och hotet om fängelse som följer hans varje steg, är han fast besluten att gå en rak linje. För Colin betyder det att han själv försöker få sin undervisningsexamen och undviker allt som visat sig destruktivt i hans tidigare liv. Det sista Colin letar efter är ett seriöst förhållande.

Maria Sanchez, den hårt arbetande dottern till mexikanska invandrare, är bilden av konventionell framgång med en examen från Duke Law School och ett jobb hos ett prestigefyllt företag i Wilmington är hon en mörkhårig skönhet med en till synes felfri professionell banbrytning. Men Maria har en egen traumatisk historia, en som tvingade henne att återvända till sin hemstad och lämnade henne frågan om hennes liv var vad hon en gång trodde.

En dag när Maria är på väg hem från en sen kväll på kontoret så får hon punktering. Colin stannar och erbjuder hjälp. Men Maria blir livrädd. Colin är helt sönderslagen i ansiktet och Maria vill verkligen inte ha någon hjälp av honom. Allt är dock inte som det ser ut att vara vid första anblicken. Två väldigt olika personer lär känna varandra. Men allt är inte frid och fröjd. Marias föräldrar tycker kanske inte att Colin är lämplig för umgänge överhuvudtaget med tanke på hans bakgrund och så dyker någon upp från Marias förflutna och påminnelser från en annan tid flyter upp till ytan.

För er som gillar Sparks så blir ni inte besvikna, det är mycket kärlek i boken men också mycket spänning. Nicholas Sparks är expert på att skriva fängslande romaner och han beskriver känslor som ingen annan.

Vad läser du för bok?

lsa_bo1_81385751

 

Anneli

Lästips: Innan floden tar oss

Helena Thorfinn är en helt ny författare för mig och  Innan floden tar oss är den första av hennes böcker jag läser. En fristående fortsättning på Den som går på tigerstigar.

Sofia har fått jobb som biståndschef på svenska ambassaden i Dhaka, huvudstaden i Bangladesh. Hennes man Janne följer motvilligt med och tar hand om hemmet och barnen. Samtidigt mördas en ung flicka som heter Mukta av sin man i en liten fattig by ute på landsbygden. Hennes två yngre systrar flyr till Dhaka för att undvika samma öde som sin syster. Verkligheten i Dhaka blir en chock både för de svenska Sofia och Janne, samt för flickorna från byn. Med olika förutsättningar, men med samma fokus på sina mål, drömmar och övertygelser stretar de på.

Samtidigt som vi får följa de svenska paret Sofia och Jannes ordnade och lyxiga liv, kan vi läsa om Mukta som inte uppfyller sina äktenskapliga plikter och därför blir mördad. De chockerande skillnaderna mellan en biståndsarbetares lyxliv i jämförelse med den lokala befolkning är upprörande. Romanen synliggör klyftorna mellan de festande diplomaterna i en värld av tennismatcher, fester och klubblokaler med pooler och de magra textilarbetarna. Européerna delar klubbar och pooler oberoende om de är karriärister med högsta vinsten i siktet eller idealister som hoppas kunna göra världen lite bättre.

Jag är imponerad av Nasrin och Minas mod då de flyr ifrån sina egna kommande påtvingade äktenskap och ensam åker iväg efter att de hör om mordet på sin syster Mukta. De måste kämpa för sin frihet och sin tillvaro.

Kvinnans hjälplöshet då hon anses vara värdelös är oerhört upprörande. Att kvinnan inte är värd någonting alls. Utan hon är en börda för sin egen familj som måste betala för att få henne bortgift, och endast värdefull för sin man och mannens familj om hon föder dem en son. Samtidigt helt hjälplös i sin önskan att hjälpa andra kvinnor som också är helt och hållet beroende av männen.

Innan floden tar oss är fylld av dramatiska händelser, känsloladdade relationer och färgstarka personer.

Boken är omskakande, otroligt lärorik och proffsigt skriven. Beskrivningarna är lika starka vare sig det handlar om fattigbönder vars mark hotas av stigande vattennivåer, folket i Dhakas slum eller eliternas skamlösa rikedom.

Detta är en bok jag kommer att komma ihåg länge.

Vad läser du för bok?

 

lsa_bo1_81385751

 

Anneli

 

 

 

Lästips: En annan Alice

En annan Alice är den första boken av Liane Moriarty som jag läst.

En annan Alice är en spännande och intressant historia om Alice som vaknar upp efter att ha ramlar på gymmet och fått en smäll i huvudet. Hon har glömt flera år av sitt liv. Det senaste hon kommer ihåg är att hon är gravid och mycket kär i sin man. I själva verket är det tio år senare och hon har tre barn och har separerat från sin man. Liane Moriarty lyckas verkligen förmedla huvudpersonen Alice känslor och tankar, så det känns som att man får gå i Alice skor.

 För att alls förstå vad som hänt under denna tid måste hon nu hitta tillbaka till sina minnen. Det blir en omtumlande och chockerande resa. Den 29-åriga versionen av Alice tvingas lära känna sig själv som 39-åring, och det är ingen trevlig bild hon möter.

Tiden går och Alice och hennes omgivning försöker finna ett sätt att leva med det faktum att Alice nu är en annan. Frågan är bara vad som händer när eller om Alice får minnet tillbaka.
Parallellt med Alice upplevelser får vi läsa systern Elisabeths hemuppgift till sin psykolog. Hon berättar en mörk historia om infertilitet, ensamhet,  bitterhet och hennes berättelse blandas med Alices.

Denna boken är en man inte kan lägga ifrån sig. Underbara tvister i boken som man inte förväntat sig. Rekommenderas varmt!

Gripande, stark & skickligt skriven!

Vad läser du?

lsa_bo1_81385751

Anneli

Ont i kroppen, ont i själen

Efter att ha jobbat ett tag nu så har jag återvänt till stadiet jag var i när jag började mitt smärtprogram.

Inte tid för återhämtning, stress på jobbet och en kropp som inte vill/kan slappna av. Sömn, vad är det?

Jag har Fibromyalgi. Ni vet, den där sjukdomen som inte finns. Den sjukdomen som lata hittar på…

Men jag kan lova att den finns. Jag har den och många med mig. Många vet inte vad det är och dem flesta tror att de innebär att man har lite ont. Fibromyalgi gör att man har ont. Hela tiden. Överallt. Smärtan ändrar sig från dag till dag och från ställe till ställe. Ena dagen har man lite ont i benen och nästa har man extrem värk i nacken. Men det gör alltid ont.
Men Fibromyalgi är mer än att ha ont. Det är så mycket mer symtom som man har pga den här diagnosen.

Jag är ständigt trött. Om det beror på att det tar mycket på kropp och själ att alltid ha ont eller för att man har en störd nattsömn vet jag inte. Antagligen är det en kombination av dom båda. Denna trötthet gör att både minne och koncentration störs. Jag har svårt att komma ihåg vad jag ska göra och vad människor har sagt till mig.

Jag har svårt för ljud och ljus. För starkt ljus eller för höga ljud gör väldigt ont. Jag är känslig för kyla och stress. Det förvärrar min värk väldigt mycket.

Tappar ofta ord när jag pratar, har nedsatt immunförsvar och har något som kallas IBM (irriterad tarm).
Den här sjukdomen påverkar mycket i livet. Det försvårar vanliga, enkla sysslor. Men den får jag leva med. Man lär sig sina gränser. Jag lär mig varje dag.

Problemet är att mitt jobb inte är ”anpassningsbart” efter min sjukdom. Där är det 0-100 som gäller hela tiden, oavsett hur min dagsform är.

Bildresultat för bilder på fibromyalgi fjäril

 

”Via magnetröntgen har man visat att hjärnan hos den som har Fibromyalgi, är dubbelt så känslig för smärta som hjärnan hos en frisk person. Forskarna lade samtidigt märke till att de med Fibromyalgi var mer tåliga eller ”modiga” när det gäller smärta än friska försökspersoner.

Fibromyalgipatienter har innan de insjuknade ofta inte lyssnat till kroppens eller känslolivets signaler och haft en övertro på att de kan vara igång hur mycket som helst. Ofta är patienterna sociala och prioriterar att hjälpa andra människor hellre än sig själva.

Orsaken till Fibromyalgi är oklar men symtomen förvärras av stress och fysisk belastning. Det är som om kroppen inte längre accepterar att man trampar på gaspedalen utan istället svarar med ökade symtom. Kroppen verkar dessutom ha svårare att anpassa sig vid fysisk ansträngning.Musklernas förmåga att slappna av efter ansträngning är också försämrad.

Patienter som fått diagnosen fibromyalgi bör dra ned på tempot, och undvika stark psykisk stress inklusive människor och situationer som inte är bra för ens välbefinnande.” (Källa: 1177 vårdguiden)

Anneli

 

 

Snabba frallor

Supergoda, snabba och lätta att baka.

Receptet är från Lindas bakskola

Ingredienser ca 12 st :

  • 2,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 dl rågsikt
  • 100 gram smör, rumsvarmt
  • 3 dl mjölk

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 250 grader
  • Blanda bakpulver, salt, vetemjöl och rågsikt i en bunke
  • Tillsätt smör och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen
  • Häll ner mjölken och blanda ihop allt till en lite kladdig deg
  • Dela degen i ca 12 bitar
  • Forma runda bullar av degbitarna med mjölade händer
  • Lägg dem på en plåt med bakplåtapapper och platta till dem något
  • Strö över lite vetemjöl
  • Grädda bullarna mitt i ugnen i 12-14 minuter
  • Låt dem svalna på plåten

Anneli

Pärlsockerkaka

Receptet på pärlsockerkaka kommer från Lindas bakskola.

I veckan lade Linda in detta jättegoda recept på pärlsockerkaka.

Eftersom jag aldrig bakar med ägg lägger jag ut receptet som jag bakade, men vill ni baka efter Lindas recept klicka här

Ingredienser:

  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl filmjölk
  • 75 gram smör, smält
  • 3,5 dl vetemjöl
  • kanel
  • pärlsocker

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 180 grader
  • Smöra och bröa sockerkaksformen
  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke
  • Smält smöret och blanda ner i bunken
  • Tillsätt filmjölken och rör ihop till en slät smet
  • Häll hälften av smeten i den smorda formen
  • Pudra kanel över och häll sedan över resten av smeten. Rör om lite lätt så att kanelen blandas i smeten
  • Strö över pärlsocker på ytan
  • Grädda längst ner i ugnen i 42-43 minuter. Känn med en provsticka att kakan är klar
  • Låt den svalna i formen

 

Anneli

En tur till Helsingör

I måndags tog vi en tur till mysiga Helsingör.

Varje vår/sommar brukar vi ta en tur med färjan till Helsingör. Överfarten tar bara 20 minuter, men man kan sitta kvar på båten om man vill ”tura” och tex äta eller handla.

17268626-elfrge4261633233418330777.jpg

Denna pittoreska lilla stad har charm och karaktär och jag trivs väldigt bra med att promenera längs gågatan och titta i skyltfönster och restauranger. De gamla husen har olika stil och inget av dom ser likadana ut. Urvalet av affärer, caféer och restauranger är stort. Vid denna tiden på året blommar och lever Helsingör upp och det är oftast välbesökt. I måndags var det alldeles lagom med folk och vi behövde inte köa för att komma in på restaurangen ( som man under högsäsong brukar få göra.) Vi återbesökte en italiensk restaurang, Amici Miei, som lagar underbart god lasagne så även denna gång fick det bli det. Vi blev inte besvikna. Vi satt på uteplatsen och åt och drack gott. Väl värt ett besök!

När man är i Danmark hör det nästan till att gå in i en av deras ostbutiker. Det är väldigt speciellt med alla dessa ostar i olika storlekar, smak och lukt.

Stor ost
.

Efter en promenad blev vi sen sugna på det traditionella besöket till den klassiska glassbutiken, Brostaede Is. I alla år (sedan 1922) har dom bara serverat fem sorters smaker och gör det fortfarande.  Hemgjord glass med hemgjord glasstrut, grädde, gräddbulle och sylt. Kan det bli bättre? Detta är ett måste om ni besöker Helsingör.

Efter en mysig, härlig dag begav vi oss tillbaka till båten. Passade även på att köpa på oss lite saker som man ”måste” köpa på båten tex, choklad och öl.

Gör ett besök till Helsingör i sommar och njut av atmosfären där!

Anneli

Lästips: Sanningen

 Thrillerns mästare Harlan Coben levererar ytterligare en spännings roman.

Jag har läst alla hans böcker och den senaste jag läst är Sanningen.

Sanningen

Du tror att du vet sanningen. Men sanningen är att du inte vet någonting.

Före detta stridspiloten Maya Stern ser en otänkbar bild fångas av den digitala babyvakten: hennes tvååriga dotter Lily leker med sin pappa Joe – som blivit brutalt mördad två veckor tidigare…Kan du tro på allt du ser med egna ögon?

Mayas liv skakas om ytterligare när det framkommer att det finns ett samband mellan det olösta mordet på hennes syster Claire och Joes död. För att hitta svaret måste Maya ta itu med djupa hemligheter från sitt eget förflutna innan hon kan möta den otroliga sanningen om sin man och sig själv. Men någon gör allt för att sanningen ska förbli dold.

Harlan Coben är en mästare på att skriva böcker med oväntade handlingar, så även denna. Sanningen går ut hårt, jag är fast från första sidan och läser boken i ett svep, det går bara inte att sluta läsa i den. Inget är som jag tror det är, hela tiden ändras spelplanen om. Boken är spännande, oförutsägbar och har ett bra driv.

Snabbt tempo och bra handling gör boken riktigt läsvärd!

Vad läser du för bok?

lsa_bo1_81385751

 

Anneli