Key Lime Pie med flingsalt

Det här receptet är lättbakat och det blev väldigt friskt och gott. 

Pajskal:

*100 gram Digestivekex + 75 gram Saltinerkex (Eller 175 gram Digestivekex)

*125 gram smält smör

Fyllning:

*1 burk kondenserad mjölk, ca 400 gram

*3 lime, saften

*1/2 citron, saften

*1,5 dl vispgrädde

Garnering:

*1,5 dl vispgrädde

*1/2 citron

*1-2 krm flingsalt

Gör så här:

*Sätt ugnen på 175 grader

*Finfördela kexen i matberedare

*Tillsätt det smälta smöret och blanda ihop

*Tryck ut kexmassan i en pajform

*Grädda pajskalet i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna

*Blanda kondenserad mjölk och citrussaften i en bunke

*Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i mjölkblandningen

*Bred ut fyllningen i pajskalet. Täck med plastfilm och ställ kallt i 4-5 timmar

*Vispa grädden och bred den på pajen

*Toppa med citronen skuren i tunna skivor

*Garnera med flingsalt

Anneli