Det blev en turkos kaka till fikat i helgen.
Ingredienser:
Sockerkaksbotten:
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl vätska (jag använde Icas tropiska frukter, men går att variera med vilken smak du föredrar)
- 50 gram smör eller margarin
Glasyr:
- 50 gram smör eller margarin
- 2,5 dl florsocker
- 0,5 msk vaniljsocker
- 2 msk vätska ( jag använde samma som till smeten men går att kombinera olika smaker)
- Några droppar grön hushållsfärg
Gör så här:
- Klä en liten långpanna, 20×30 cm, med bakplåtspapper
- Sätt ugnen på 190 grader
- Botten: smält smöret och tillsätt vätskan
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke
- Häll i smörblandningen och rör om till en smet
- Häll smeten i långpannan och grädda i ugnen ca 18-20 minuter tills den fått lite färg
- Låt kakan kallna innan du häller på glasyren
- Glasyr: smält smöret
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke
- Tillsätt smöret, vätskan och hushållsfärgen och rör om till en smet
- Bred glasyren på kakan
- Gör lite mönster med en gaffel
- Strö över lite strössel
- Låt kakan stå svalt/kallt tills glasyren stelnat lite innan du skär upp.
Anneli
