Alla sommarens bär och frukter är goda att göra kräm på.
Jag provade med röda och vita vinbär tillsammans med äpplen, allt odlat i svärföräldrarnas trädgård.
Ingredienser ca 6-8 port:
- 1,5 l blandade vinbär
- 6 st. äpplen
- 1 l vatten
- 2 dl strösocker
- 0,5 msk vaniljsocker
- 5 msk potatismjöl
Gör så här:
- Skölj och rensa vinbären
- Skala och dela äpplena
- Koka upp vatten, strösocker, vaniljsocker, vinbär och äpplen
- Sänk värmen och låt småkoka tills frukt/bär är mjuka
- Rör ut potatismjölet med lite kallt vatten
- Häll redningen med fin stråle ner i kastrullen under omrörning
- Låt krämen få ett snabbt uppkok
- Häll upp i en skål för att kallna
- Strö lite socker på ytan för att krämen inte ska ”skinna sig”.
Anneli
Annonser
Det ser gott ut! Vi har aldrig haft så mycket äpplen som i år, också vinbär. Får se om det blir nåt annat än pajer
GillaLiked by 1 person
Har hört att det är ett riktigt bra äpple år i år. Finns så mycket man kan göra med frukten. Inte dumt med paj heller. 😃👍.
GillaLiked by 1 person