Blå himmel, första fikat och minttoppar

Jag tror inte det är någon som inte njutit av de första riktiga vårdagarna.

Inte ofta himlen är så molnfri och klarblå
Utsikten från min läs stol. Himlen var klarblå och molnfri.  

 

Vilken härlig helg med sol och värme. Så mycket piggare man blir.

Igår blev det utflyttning och tvätt av utemöbler och sedan invigning med fika på altanen. Härligt!

Jag bakade minttoppar till fikat. Julens mintkyssar blir små, spröda kakor att äta året runt. Lätt att baka och ljuvligt goda.

Ingredienser:

  • 1/2 dl florsocker
  • 100 gram smör eller margarin
  • 1/2 dl potatismjöl
  • 2 dl vetemjöl

Garnering:

  • 50 gram mörk choklad
  • 3-5 droppar pepparmyntolja

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Blanda florsocker, bakfett, potatis- och vetemjöl och arbeta ihop till en deg
  • Rulla små kulor av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
  • Gör en fördjupning i kakans mitt
  • Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter
  • Låt kakorna kallna på plåten

Garnering:

  • Smält chokladen i vattenbad. Blanda chokladen med pepparmyntoljan
  • Fyll fördjupningen i kakan med choklad.
  • Låt stelna

wp-image-1723383359

Njut!

Önskar er en bra, solig vecka!

Anneli

Annonser

5 reaktioner på ”Blå himmel, första fikat och minttoppar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s