Chokladbollskaka

Varför hoppa över chokladbollarna bara för att man inte kan rulla dom?

Chokladbollar är en av mina absolut favoriter, men ibland klarar jag inte att rulla dom så idag gjorde jag en chokladbollskaka med glasyr istället. Snabbt, smidigt och väldigt god! Utmärkt till fredagsfika.

wp-image-1467814001

Ingredienser:

Botten:

  • 2,5 dl strösocker
  • 8 dl havregryn
  • 0,75 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 225 gram smör (rumsvarmt)
  • 3 msk kaffe

Glasyr:

  • 200 gram blockchoklad ( jag använde mörk choklad)
  • 0,5 msk neutral olja
  • 1 dl kokosflingor

Gör så här:

  • Blanda dom torra ingredienserna till botten
  • Tillsätt sedan smöret i mindre bitar
  • Blanda ihop till en tjock smet
  • Tillsätt kaffet. Smaka av om du vill ha mer kaffe eller kakao
  • Tryck ut smeten i botten på en form med avtagbar kant, ca 21 cm i diameter. Jämna ut
  • Låt kakan stå kallt medan du gör glasyren
  • Bryt blockchokladen i mindre bitar och smält över vattenbad
  • Rör i oljan för mjukhetens skull
  • Ta loss formens kant och bred chokladen över kakan
  • Strö över kokosflingor på kakan
  • Låt kakan stå i kylskåpet för att stelna och servera den sedan kall.

 

Önskar er en bra fredag och

172266

Anneli

Annonser

6 reaktioner på ”Chokladbollskaka

Kommentarer inaktiverade.